餐厅服务疑难处理30例（下）

• 作者: 张建宏
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐厅服务 客人 信用卡 服务员 保安
• 年，卷（期）: 2006,（10S）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.324

摘要

16．结账时客人所带的现金不够怎么办？ 服务员应积极为客人着想．提一些建议．如建议用信用卡或其他方法结账．或请其中一位客人回去拿钱；客人只有一位时．应通知保安部．由保安部安排人员与客人一起去取钱。