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摘要:
对啤酒中微量甲醛的HPLC分析方法进行了研究.甲醛与衍生剂衍生后不经过萃取可直接进行HPLC分析.该方法的线性关系良好,相关系数为0.995 8,精密度实验重现性较好,相对标准偏差3.6%,加标回收率平均为94.7%,以3倍噪音计算得到方法的检出限为0.015 mg/L.对衍生条件进行了实验,确定衍生时间为40 min,衍生温度为60℃.
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文献信息
篇名 HPLC法直接测定啤酒中微量甲醛方法的研究
来源期刊 食品与发酵工业 学科 工学
关键词 HPLC 啤酒 甲醛
年,卷(期) 2006,(9) 所属期刊栏目 分析与检测
研究方向 页码范围 126-129
页数 4页 分类号 TS2
字数 2766字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.09.031
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 叶青 5 23 3.0 4.0
2 魏培莲 浙江科技学院生物与化学工程学院 22 365 10.0 19.0
3 刘士旺 浙江科技学院生物与化学工程学院 24 216 10.0 13.0
4 尤玉如 浙江科技学院生物与化学工程学院 24 219 10.0 14.0
5 杨农建 1 10 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
HPLC
啤酒
甲醛
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与发酵工业
半月刊
0253-990X
11-1802/TS
大16开
北京酒仙桥中路24号院6号楼
2-331
1970
chi
出版文献量(篇)
12595
总下载数(次)
34
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:the National Natural Science Foundation of China
官方网址:http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:数理科学
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