HPLC法直接测定啤酒中微量甲醛方法的研究

• 作者: 刘士旺 叶青 尤玉如 杨农建 魏培莲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: HPLC 啤酒 甲醛
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 126-129
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2766字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.09.031

摘要

对啤酒中微量甲醛的HPLC分析方法进行了研究.甲醛与衍生剂衍生后不经过萃取可直接进行HPLC分析.该方法的线性关系良好,相关系数为0.995 8,精密度实验重现性较好,相对标准偏差3.6%,加标回收率平均为94.7%,以3倍噪音计算得到方法的检出限为0.015 mg/L.对衍生条件进行了实验,确定衍生时间为40 min,衍生温度为60℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶青		5	23	3.0	4.0
2	魏培莲	浙江科技学院生物与化学工程学院	22	365	10.0	19.0
3	刘士旺	浙江科技学院生物与化学工程学院	24	216	10.0	13.0
4	尤玉如	浙江科技学院生物与化学工程学院	24	219	10.0	14.0
5	杨农建		1	10	1.0	1.0