四川6个山羊品种(群体)乳的生化组成研究

• 作者: 王杰 白文林 郑玉才
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 山羊 乳 乳蛋白组分 四川
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: S827
• 字数: 1742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-5130.2006.03.009

摘要

用Milk Scan-1340A/B型全自动综合乳质测仪和SDS-PAGE分别测定了成都麻羊、南江黄羊、金堂黑山羊、建昌黑山羊、北川白山羊、波尔山羊和波尔山羊(♂)与成都麻羊(♀)杂交一代羊乳的常规成分和乳蛋白组分.结果表明,乳中干物质波尔山羊为(160.57±8.61)g/L,显著高于成都麻羊和南江黄羊(P＜0.05),其余品种(群体)间差异不显著;波尔山羊乳脂和乳蛋白含量分别为(60.62±2.81)g/L和(46.73±3.15)g/L,显著高于成都麻羊、南江黄羊和金堂黑山羊(P＜0.05),其余品种(群体)间差异不显著.乳蛋白组分中,α-乳清蛋白、β-乳蛋白、免疫球蛋白的相对含量在山羊品种(群体)间差异均不显著;酪蛋白相对百分含量波尔山羊为(67.57±1.45)%,显著低于成都麻羊和南江黄羊(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑玉才	西南民族大学生命科学与技术学院	170	826	14.0	20.0
2	王杰	西南民族大学生命科学与技术学院	94	565	13.0	17.0
3	白文林	西南民族大学生命科学与技术学院	17	114	7.0	10.0