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荞麦蛋糕的加工
原文服务方：
农技服务
摘要：
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低糖荞麦蛋糕加工方法的研究
蛋糕
低糖
荞麦
生物酶技术在荞麦和燕麦加工利用中的应用
荞麦
燕麦
生物酶
活性成分
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荞麦
方便面
芦丁
质构特性
苦荞麦保健蛋糕的工艺研究
苦荞麦蛋糕
工艺
营养特性
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期刊影响力
农技服务
主办单位：
贵州省农业科学院
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-8421
CN：
52-1058/S
开本：
32开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1984-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
24479
总下载数（次）
0
总被引数（次）
29555
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