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上品淮扬狮子头
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摘要：
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低温狮子头冷藏过程品质变化规律
低温狮子头
高通量测序法
微生物多样性
菌落结构
贮藏品质
影响狮子头口感的关键工艺标准研究
狮子头
口感
正交试验
工艺参数
真空包装狮子头货架期预测模型的建立
真空包装狮子头
菌落总数
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狮子头加工过程中脂肪及脂肪酸组分的变化
狮子头
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家庭科技
主办单位：
广西科技情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-7293
CN：
45-1191/TS
开本：
16开
出版地：
广西省南宁市星湖路24号
邮发代号：
48-67
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
13753
总下载数（次）
1
总被引数（次）
476
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