爽口滋补养生肴

• 作者: 王友红
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 养生 滋补 鲍鱼汁 板栗 芡实 清汤 白糖 老抽
• 年，卷（期）: 2006,（10S）
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

芡实板栗素鲍 原料：齐善版素鲍一只，板栗100克，芡实3克，菜胆200克，浓汤100克，清汤2000克，鲍鱼汁35克，盐2克，鸡粉2克，白糖3克，老抽3克。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王友红	中国医学科学院药用植物资源开发研究所	1	0	0.0	0.0