糯米小档案

• 作者: 何威
• 来源期刊: 饮食科学
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 营养备忘录
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

糯米是家庭经常食用的粮食之一.因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱.逢年过节,很多地方都有吃年糕的习俗.年糕就是用糯米制成的.现在提起糯米,人们自然会想到元宵节的汤圆和端午节的粽子,以及各式各样用糯米制作的糕、糍、饼、粥等.