山地放养条件下补饲不同日粮对固始鸡肉质性能的影响

• 作者: 孙桂荣 康相涛 李国喜 李效法 田亚东 韩瑞丽 黄艳群
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 固始鸡 山地放养 日粮类型 肉质性能
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 102-104
• 页数: 3页
• 分类号: S831.5
• 字数: 2890字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2006.05.039

摘要

放牧饲养条件下,对固始鸡补饲2种类型、4种营养水平的日粮,测定其肉质指标.分析结果表明:补饲原粮型日粮利于体脂积累,有效降低胸、腿肌贮损和胸肌蒸煮损失,增加胸肌剪切力;提高日粮能量水平可提高屠体性状,降低胸腿肌失水率.而高蛋白日粮不利于多数肉质指标的改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康相涛	河南农业大学牧医工程学院	197	1360	17.0	27.0
2	孙桂荣	河南农业大学牧医工程学院	102	567	12.0	17.0
3	黄艳群	河南农业大学牧医工程学院	67	338	10.0	13.0
4	李国喜	河南农业大学牧医工程学院	64	480	11.0	20.0
5	田亚东	河南农业大学牧医工程学院	77	397	10.0	15.0
6	韩瑞丽	河南农业大学牧医工程学院	58	327	10.0	15.0