南瓜系列保健食品的加工

• 作者: 周峰
• 来源期刊: 福建农业
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

南瓜适应性强,栽培容易,产量高.南瓜营养丰富,含有人体所需的多种维生素、氨基酸和矿物质等,同时南瓜有特殊的药用价值和食疗价值,可以辅助治疗糖尿病、肝炎、肝硬化、肾炎、高血脂等多种疾病,因此,开发南瓜系列保健食品具有广阔的市场前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周峰		2	0	0.0	0.0