甲胺磷胁迫下小白菜细胞抗氧化能力的研究

• 作者: 刘喜平 吴小丹 唐红枫 孙茜 熊丽 陈素萍
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 甲胺磷 抗氧化酶 GSH 总抗氧化能力 小白菜
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 1419-1422
• 页数: 4页
• 分类号: X503.23
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1672-2043.2006.06.005

摘要

以0.5 g·m-2的甲胺磷喷洒小白菜后,测定7 d内其体内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GPX)的活性及小分子抗氧化物质谷胱甘肽(glutathione,GSH)和系统总抗氧化能力的变化规律,为食品卫生检验提供参考标准.结果表明:喷药后2～6 d小白菜中SOD、CAT、GSH都高于对照;GPX的活性在2～3 d低于对照,随后趋于稳态;总抗氧化能力与对照相比基本处于稳定状态;第7 d各指标都又还原到与对照接近.说明甲胺磷胁迫下小白菜体内产生了氧自由基,进而诱导细胞内防御活性氧自由基毒害的物质产生,5～6 d后机体恢复正常.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊丽	华中师范大学生命科学学院	39	698	17.0	26.0
2	唐红枫	华中师范大学生命科学学院	8	233	7.0	8.0
3	刘喜平	华中师范大学生命科学学院	7	153	5.0	7.0
4	陈素萍	华中师范大学生命科学学院	2	17	1.0	2.0
5	孙茜	华中师范大学生命科学学院	2	14	1.0	2.0
6	吴小丹	华中师范大学生命科学学院	2	1	1.0	1.0