超声波法提取油菜蜂花粉中黄酮工艺条件的研究

• 作者: 周光宏 彭增起 王文艳
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂花粉 总黄酮 超声波
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 121-123
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.08.036

摘要

试验研究了超声波法提取油菜蜂花粉中黄酮的工艺条件,用分光光度法测定了其总黄酮的含量.结果表明,黄酮提取的最合适条件为:80%的乙醇、超声波提取2min、料液比为550mL/g;测得油菜蜂花粉黄酮的含量为3.17%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室	583	11626	50.0	71.0
2	彭增起	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室	113	1436	22.0	32.0
3	王文艳	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室	9	106	6.0	9.0