伴大豆球蛋白水解肽对灌喂大肠杆菌(E.coli)的小鼠肠道微生物区系和健康的影响

• 作者: 姚文 朱伟云 沈仓良 邹思湘 陈伟华
• 来源期刊: 中国现代医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 变性梯度凝胶电泳 伴大豆球蛋白 胃蛋白酶 水解肽E.coli
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 354-358,361
• 页数: 6页
• 分类号: R446.6
• 字数: 4743字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8982.2006.03.009

摘要

目的研究服用伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解肽的小鼠,灌喂E.coli后的健康状况,分析小鼠灌喂E.coli后24 h,48 h粪样微生物区系的变化.方法应用PCR-DGGE技术对小鼠粪样微生物区系进行相似性分析;应用连续稀释PCR的方法检测小鼠灌喂E.coli后24 h,48 h粪样中细菌的数量;同时观察小鼠灌喂E.coli后的健康状况.结果小鼠灌喂E.coli后24h,盐酸彻底水解伴大豆球蛋白液组(HCL-FHC)和灌菌对照组(CON)的相似性较高(71.5%),伴大豆球蛋白组(Conglycinin)和伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解肽组(PTC)与正常对照组(CONN)的相似性都较高(分别为82.4%和72.9%);灌喂E.coli后48 h,CONN组和CON组的相似性不高(59.6%),PTC组和CONN组的相似性较高(73.7%),PTC组和Conglycinin组、HCL-FHC组、CON组的相似性都不高(分别为51.4%、56 3%、48.1%),PTC组小鼠粪中细菌的数量明显低于CON组和HCL-FHC组,同时PTC组健康小鼠的数量明显多于其它处理组.结论伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解肽能维持肠道健康的微生物区系,降低肠道细菌的数量,维持感染E.coli后小鼠的健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹思湘	南京农业大学动物医学院农业部动物生理生化重点开放实验室	133	1407	20.0	27.0
2	陈伟华	南京农业大学动物医学院农业部动物生理生化重点开放实验室	131	1778	22.0	33.0
3	姚文	南京农业大学动物科技学院消化道微生物实验室	81	1511	20.0	37.0
4	朱伟云	南京农业大学动物科技学院消化道微生物实验室	155	2823	28.0	45.0
5	沈仓良	南京农业大学动物医学院农业部动物生理生化重点开放实验室	4	23	2.0	4.0