安徽省优质稻米品质性状的相关性研究

• 作者: 夏加发 李泽福 王元垒 石英尧 陈多璞
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 稻米 品质性状 主成分分析 安徽省
• 年，卷（期）: 2006,（23）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学
• 页码范围: 6081-6082,6084
• 页数: 3页
• 分类号: S511
• 字数: 4571字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.23.003

摘要

以2004年安徽省推广种植的优质米品种为材料,进行稻米理化品质指标的相关性和主成分分析,结果表明:籼稻的整精米率与垩白度呈极显著负相关,与胶稠度呈显著正相关;籼稻的粒长与垩白度、粳稻的长宽比与垩白粒率呈显著负相关,粒长与透明度呈显著正相关;籼稻的垩白粒率、垩白度与透明度、碱消值均呈极显著负相关,与直链淀粉含量呈极显著正相关;籼稻直链淀粉含量与胶稠度呈极显著正相关,与碱消值呈极显著负相关.籼稻垩白粒率、粒长、精米率、蛋白质含量和胶稠度5个主成分的累计贡献率为76.5%;粳稻垩白粒率、精米率、粒长、碱消值和蛋白质含量5个主成分的累计贡献率为77.6%.从改善垩白、长宽比和精米着手,筛选垩白小、长宽比适当、精米率较高的品种,籼稻兼顾胶稠度和蛋白质含量,粳稻兼顾碱消值和蛋白质含量,对提高籼、粳稻米综合品质会有更好的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李泽福	安徽省农业科学院水稻研究所	45	545	11.0	22.0
3	夏加发	安徽省农业科学院水稻研究所	30	477	8.0	21.0
5	石英尧	安徽农业大学农学院	54	618	13.0	24.0
6	陈多璞	安徽农业大学农学院	31	548	11.0	23.0
11	王元垒		3	25	3.0	3.0