番茄红素健康卫士

• 作者: 秦玲
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 健康 天然色素 葡萄柚 番石榴 苦瓜籽 水果
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

作为一种天然色素，番茄红素主要存在于番茄、西瓜、木瓜、葡萄柚、苦瓜籽以及番石榴等自然果品中，而且这几种水果，番茄含量最高。