不同加工条件对小麦麸皮半纤维素得率的影响

• 作者: 王萍 陈磊
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦麸皮 半纤维素 提取
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1364字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.08.022

摘要

为从小麦麸皮中得到更多的半纤维素,研究了直接碱提、蒸煮后碱提、加酸蒸煮后碱提对半纤维素得率的影响,结果表明:提高碱液浓度和进行蒸煮预处理均可不同程度提高半纤维素得率,其中加酸蒸煮半纤维素得率在25%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王萍	东北林业大学林学院	90	891	17.0	24.0
2	陈磊	东北林业大学林学院	32	166	9.0	12.0