无咖啡因咖啡不利心脏健康

• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 食事链接
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

美国科学家新近研究表明,无咖啡因咖啡可能导致血液中特定胆固醇水平升高,不利于心脏健康. 据报道,美国皮德蒙特一默瑟健康与学习研究中心的科学家对187名志愿者进行了试验.志愿者被分为人数大致相等的3个小组.第一组每天喝3到6杯含咖啡因咖啡;第二组每天喝3到6杯无咖啡因咖啡;第三组不喝咖啡.在研究前后,科学家对志愿者体内胆固醇和非酯化脂肪酸的水平进行了测试,这两个指标的高低能反映人罹患心脏病风险的大小.