细菌型豆豉提取物抗凝血作用的初步研究

• 作者: 刘晓婷 宋永生 张炳文 王建军 蔺新英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 细菌型豆豉 抗凝血作用
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 207-209
• 页数: 3页
• 分类号: S52
• 字数: 3005字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.01.049

摘要

通过利用纤维蛋白平板法、动物体外凝血时间测定以及血凝块的溶解实验发现,细菌型豆豉提取物具有一定的体外抗凝血作用.本实验为利用豆豉开发新型溶栓药物及保健食品提供了实验参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔺新英	山东大学公共卫生学院	98	695	14.0	20.0
2	张炳文	济南大学食品科学与营养系	73	746	16.0	23.0
3	宋永生	济南大学食品科学与营养系	25	484	14.0	21.0
4	刘晓婷	山东大学公共卫生学院	7	46	4.0	6.0
5	王建军	济南大学食品科学与营养系	12	130	6.0	11.0