超声法提取芦笋老茎中黄酮类物质的研究

• 作者: 刘树兴 李红 魏丽娜
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 芦笋老茎 黄酮类物质 超声波
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 360-363
• 页数: 4页
• 分类号: O623.54
• 字数: 3039字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.11.084

摘要

以芦笋老茎为原料,利用超声波强化,提取黄酮类化合物.研究结果表明,最优提取条件为提取温度50℃,料液比1:5,时间45min,超声功率为150W.总黄酮得率高达4.23%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘树兴	陕西科技大学生命科学与工程学院	113	1159	20.0	27.0
2	魏丽娜	陕西科技大学生命科学与工程学院	16	135	7.0	11.0
3	李红		4	40	4.0	4.0