碘离子选择电极浓度直读法测定小麦中的碘含量

• 作者: 任红涛 宋莲军 柳艳霞 耿关飞 高向阳
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦 碘 离子选择性电极 浓度直读
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 89-91
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2005字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.03.025

摘要

利用碘离子选择电极,在H2CO3-NaHCO3为总离子强度调节剂、Na2SO3为还原保护剂、双液接饱和甘汞电极为参比电极的条件下,采用浓度直读法测定小麦中碘含量.结果表明:碘离子浓度在1.0×10-2～1.0×10-6 mol/L范围内线性关系良好,该方法的回收率为95.4%～105.0%,相对标准偏差(RSD)＜2%,可以用于小麦中碘含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳艳霞	河南农业大学生物技术与食品科学学院	144	1550	20.0	33.0
2	高向阳	河南农业大学生物技术与食品科学学院	123	707	13.0	17.0
3	宋莲军	河南农业大学生物技术与食品科学学院	143	800	14.0	20.0
4	任红涛	河南农业大学生物技术与食品科学学院	55	383	12.0	15.0
5	耿关飞	河南农业大学生物技术与食品科学学院	1	10	1.0	1.0