中荷名厨同献艺 中餐厨艺风头劲——中国名厨赴荷兰表演侧记

• 作者: 王家根
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 荷兰 名厨 中国 中餐 表演 厨艺 中华饮食文化 阿姆斯特丹 博览会 中西合璧
• 年，卷（期）: 2006,（03S）
• 页码范围: 80,F0003
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.182

摘要

一年一度的荷兰“荷利嘉华餐饮业博览会”今年正值50周年。为了给这次博览会增光添彩，也为了更广泛地宣传和弘扬中华饮食文化，增强中餐业的声誉，为中餐业在国际上的发展提供更多机会，荷兰皇家中国饮食业公会专门在1月9日博览会开幕式上，安排了中西合璧厨艺表演，邀请中国名厨和荷兰顶尖大厨同台献艺。阿姆斯特丹电视台2位主持人，通过电视屏幕，分别用荷兰语和中文进行现场报道。