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摘要:
很多人吃完涮羊肉后还爱习惯性地喝些汤.不少饭店进特地为喝汤者配备了积花、香菜、酱油、酷等调味品。但有专家指出:涮羊肉汤不能喝。
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浅谈假冒“涮羊肉片”的感官鉴别方法以及屡禁不止的原因和监管的法律依据
感官鉴别
涮羊肉
肉片
法律依据
原因
监管
职责划分
职能部门
新疆羊肉价格波动分析
新疆
羊肉价格
季节性
周期
预测
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 吃涮羊肉别再喝汤
来源期刊 天津档案 学科 工学
关键词 涮羊肉 习惯性 调味品 酱油
年,卷(期) 2006,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 64-64
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
涮羊肉
习惯性
调味品
酱油
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
天津档案
双月刊
天津市南开区复康路11号增1号
出版文献量(篇)
5465
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