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厨师之"色",好而不重
厨师之"色",好而不重
作者:
徐宝良
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篇名
厨师之"色",好而不重
来源期刊
中国食品
学科
关键词
年,卷(期)
2006,(21)
所属期刊栏目
热点·探索
研究方向
页码范围
16-17
页数
2页
分类号
字数
3809字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1000-1085.2006.21.007
五维指标
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期刊影响力
中国食品
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1000-1085
CN:
11-1498/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-441
创刊时间:
1972
语种:
chi
出版文献量(篇)
23701
总下载数(次)
20
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