天山花楸枝条、叶提取物抗菌作用的比较

• 作者: 帕提古丽·马合木提 祖丽皮亚·玉努斯
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 天山花楸枝条、叶乙醇提取物 抗菌活性 稳定性
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2265字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.08.012

摘要

用一系列细菌和真菌试验了天山花楸枝条、叶乙醇提取物的抑菌作用.结果表明,一定浓度的天山花楸枝条、叶乙醇提取物对供试细菌和真菌都显示出一定的抑制作用,MIC和MBC均较低,其抑菌活性随着提取物浓度的增大而逐渐增强.提取物对高温、紫外线都具有良好的稳定性.因此,天山花楸枝条、叶乙醇提取物可用于食物防腐、保鲜等领域,具有广泛的使用范围.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	帕提古丽·马合木提	新疆大学生命科学与技术学院	27	300	10.0	16.0
2	祖丽皮亚·玉努斯	新疆大学生命科学与技术学院	24	136	7.0	10.0