中国国际救援人员营养状况及三大营养素摄入情况分析

• 作者: 侯世科 刘庆 张利岩 彭碧波 管晓萍 高艳红
• 来源期刊: 护理学报
• 学科: 医学
• 关键词: 国际救援 营养状况 营养素 体质量
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: R153.4
• 字数: 2595字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9969.2006.07.007

摘要

目的通过对中国国际救援队执行海外救援时队员营养状况及三大营养素摄入情况分析,探讨特殊环境下的营养支持方法.方法采用整群问卷调查方法对队员身高、体质量、年龄、性别、平日膳食摄入量、救援日膳食摄入量进行调查.结果69名救援人员体质量、体质量指数救援日比平日下降(P＜0.01或＜0.05);男性、女性摄入热能、脂肪、碳水化合物、总蛋白明显增加(P＜0.05或P＜0.01).结论中国国际救援队队员在救援时存在营养摄入不足的情况,特殊环境强体力消耗应激工作状态下应增加热能及优质蛋白的摄入.