8种野菜(外来入侵种)的基本营养成分及硝酸盐含量的测定

• 作者: 张庆彬 林昭楠 郑惠玲 金昂超
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 野菜 外来入侵植物 基本营养成分 硝酸盐
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 665-667
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.171

摘要

对8种野菜(外来入侵种)水葫芦Eichhornia crassipes(Mart.)Solms、五爪金龙Ipomoea cairica(L.)Sweet、赛葵Malvastrum coromandelia-num(L.)Gurke、钻形紫菀Aster subulatus Michx.、紫茉莉Mirabilisjalapa L.、假败酱Stachytarpheta jamaicens(L.)Vahl、叶下珠Phyllaothus urinarla L.以及月光花Calonyction aculeatum(L.)House的基本营养成分和硝酸盐含量进行了测定分析.结果表明,8种外来入侵植物的可食部分的营养价值较高,其中7种可作为野菜安全食用,有很高的利用价值和开发潜力.同时,也为防控外来入侵植物提供了一条新的途径,变废为宝,科学治理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金昂超	韩山师范学院化学系	2	20	2.0	2.0
2	张庆彬	韩山师范学院化学系	1	3	1.0	1.0
3	林昭楠	韩山师范学院化学系	1	3	1.0	1.0
4	郑惠玲	韩山师范学院化学系	2	4	1.0	2.0