玉米降血压肽的分离纯化研究

• 作者: 刘冬 张丽君 李世敏 黄国清
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 玉米降血压肽 离子交换层析 凝胶层析 RP-HPLC
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 分类号: R977.3|Q550.3
• 字数: 2144字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.07.011

摘要

以玉米蛋白为原料酶解得到的酶解液具有降血压活性,为了得到高活性的降血压肽单体,本文采用了离子交换层析法、凝胶层析和RP-HPLC对酶解液进行了的分离纯化,得到了五个降血压多肽单体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李世敏	深圳职业技术学院应用生物技术系	66	889	17.0	26.0
2	刘冬	深圳职业技术学院应用生物技术系	85	1024	17.0	28.0
3	张丽君	深圳职业技术学院应用生物技术系	55	402	10.0	17.0
4	黄国清	深圳职业技术学院应用生物技术系	1	38	1.0	1.0