β-CD/1-MCP包结物热分解反应最可几机制的判断

• 作者: 何翊 孙挺
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 1-甲基环丙烯 β-环糊精 热分解反应机理 热重法 非等温动力学
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: R927.11
• 字数: 3368字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.02.003

摘要

本文用热重法测定了β-CD与1-MCP包结物在程序升温条件下的热降解失重过程,采用Satava-Sestak法,并结合Ozawa法和Kissinger法,推断出可能的热分解反应机理,获得了热分解反应的动力学参数.结果表明:β-CD与1-MCP包结物热分解反应的机理为随机成核和随后生长反应,反应机理函数为2/3级反应,动力学方程为:d α/d T=[(A/φ)exp(-E/R T)]·[3(1-α)[-1n(1-α)]1/3]/2,其降解反应的活化能Es为102.14kJ/mol,指前因子As值为3.63×1010.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙挺	东北大学理学院化学系	103	954	14.0	25.0