应用C30-HPLC-PDA分离与鉴定食品中全反式叶黄素和玉米黄素

• 作者: 惠伯棣 李京 裴凌鹏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 叶黄素 玉米黄素 C30柱
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 151-154
• 页数: 4页
• 分类号: O652.63
• 字数: 2862字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.09.032

摘要

在装备了二极管阵列检测器(PDA)的高压液相色谱(HPLC)上,应用C30柱,食品中的全反式叶黄素和玉米黄素获得了良好的分离.分离的色谱条件为:Waters YMC Carotenoid S-5(4.6×250mm)柱;乙腈-甲醇-三乙胺(75:25:0.05)为流动相A,甲基叔丁基醚-三乙胺(100:0.05,)为流动相B,流动相B在20min内由0%线性增至55%;流速为1.0ml/min;PDA波长范围为260～700nm进样量为20μl.根据其色谱行为和光谱特征,全反式叶黄素和玉米黄素可被定性.这一结果使二者在C30-HPLC-PDA上的定量成为可能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠伯棣	北京联合大学应用文理学院	119	1585	17.0	33.0
2	李京	首都师范大学生命科学学院	29	832	15.0	28.0
3	裴凌鹏		33	444	13.0	19.0