鸡蛋对大鼠胃溃疡的预防作用及其机制初探

• 作者: 杨惠玲 林子洪 林明栋 肖榇栋 胡婧晔 袁炜嗣 许环亲 韩宗萍 马腾辉
• 来源期刊: 四川医学
• 学科: 医学
• 关键词: 鸡蛋(含蛋壳) SD大鼠 胃溃疡
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 基金论文
• 页码范围: 997-999
• 页数: 3页
• 分类号: R5
• 字数: 3345字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-0501.2006.10.004

摘要

目的 研究鸡蛋(含蛋壳)对大鼠胃溃疡的影响,机制及其与西药药效的比较.方法 以无水乙醇灌胃复制胃溃疡模型,从胃液的pH,胃粘膜溃疡指数和损伤程度三方面观察鸡蛋(含蛋壳)A组,西药B组:西咪替丁+东莨菪碱,空白C组(生理盐水)治疗大鼠消化性溃疡的情况.探讨鸡蛋(含蛋壳)的治疗作用和机制.结果 以2ml蛋花汤和0.032g蛋壳粉灌胃4d,2次/d,可明显防止大鼠消化性溃疡的发生,与空白组(pH=2.8333)比较,鸡蛋(含蛋壳)组(pH=6.5833)能降低胃液的酸度(P＜0.05);西药组(pH=6.8333)与鸡蛋(含蛋壳)组(pH=6.5833)之间的比较(P＜0.05);与空白组(溃疡指数=114.00)比较,鸡蛋(含蛋壳)组(溃疡指数=56.67)能减轻胃粘膜的溃疡程度(P＜0.05);粘膜损伤程度:C组＞A组＞B组.结论 蛋花汤中含有的脂肪,蛋白等,尤其卵磷脂可以保护胃粘膜免受胃液中H+的损伤,及其中的还原性成分可以防止胃粘膜受氧自由基的损害,蛋壳含CaCO3可以中和胃液中的H+,对胃粘膜起到保护作用.