亦食亦药--薏苡仁

• 作者: 邓德强
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 中医中药
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

薏苡仁,是成熟的植物薏苡的种子.因其可以像大米一样当主食食用,故人们也叫它苡米.关于薏苡仁,还有一个古老的传说:古时候,南方遇上了一场百年不遇的大旱,庄稼颗粒无收,人们无物以充饥,遍寻食物,有人在山上发现了一种植物,结出的白色种子,颗颗饱满,色白如珠,因饥饿难耐,便采来食用,结果发现薏苡仁不仅无毒,而且还属美味.于是从那以后,薏苡被广泛种植,成为了一种粮食作物.