乳杆菌Lb.casei.Zhang 对小鼠血清中细胞因子水平的影响

• 作者: 张和平 托娅 苏雅勒玛
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: Lb.casei Zhang 细胞因子
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 488-491
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 2836字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.11.121

摘要

目的:观察及评价乳杆菌Lb.casei Zhang对小鼠血清中IFN-γ、IL-12、IL-1α、TNF-α水平的影响.方法:应用分离自酸马奶,并经过耐酸性实验、人工胃肠消化液中存活能力筛选的L.casei Zhang,制备成热致死菌体和活菌制剂各分成高、中、低三个剂量组灌服小鼠至15d,采用ELISA法检测血清中IFN-γ、IL-12、IL-1 α、TNF-α的含量.结果:活菌制剂高、中剂量组小鼠血清中IFN-γ、IL-12含量明显高于对照组(p<0.05),IL-1 α、TNF-α含量明显低于对照组(p<0.01);灭活菌制剂对细胞因子的影响与对照相比无显著差异.结论:Lb.casei Zhang活菌制剂的免疫调节作用优于热致死菌体制剂.活菌制剂对小鼠的细胞免疫功能产生了多方面的、有利于机体免疫功能状态的调节作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张和平	内蒙古农业大学教育部乳品生物技术与工程重点实验室	234	2734	26.0	39.0
2	托娅	内蒙古农业大学教育部乳品生物技术与工程重点实验室	5	80	4.0	5.0
3	苏雅勒玛	内蒙古农业大学教育部乳品生物技术与工程重点实验室	1	48	1.0	1.0