猕猴桃果汁保健功能研究

• 作者: 李加兴 梁坚 秦轶 胡余朋 陈双平
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 猕猴桃果汁 促进排铅 润肠通便 保健功能
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 食品营养
• 页码范围: 162-165,92
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4050字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.06.053

摘要

对猕猴桃果汁分别进行了促进排铅功能的动物实验、人体试食实验和润肠通便功能的动物实验研究.结果表明,猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量;并能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动,说明猕猴桃果汁具有促进排铅功能、润肠通便功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁坚		16	47	4.0	6.0
2	胡余朋		2	21	2.0	2.0