姜辣素的分离和纯化工艺研究

• 作者: 朱茂田 马力
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 生姜 姜辣素 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 130-131
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1886字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.06.042

摘要

对姜辣素的分离和纯化工艺研究表明,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为主要考察因素,作L9(34)正交实验,优化出提取姜精油最佳的工艺参数:SC-CO2萃取压力为30MPa;温度为50℃;时间为180min.经过有机溶剂对其萃取,使姜辣素进一步分离,采用大孔树脂为层析柱填充料对姜辣素进行纯化,得到纯度为56.4%的姜辣素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马力	西华大学生物工程学院	117	1065	18.0	26.0
2	朱茂田	西华大学生物工程学院	3	26	2.0	3.0