中国食品安全管理体系认证有效性研究

• 作者: 张惠才 杨志刚 郑丕鄂 陈恩成
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全管理体系 认证 数据分析 有效性
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 568-570
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.10.146

摘要

食品安全管理体系认证是否的确有效?作用有多大?政府部门、食品生产企业和消费者莫衷一是.笔者对2002年至2005年之间中国获证企业的调研数据进行了综合分析.研究表明:绝大多数获证企业认为很有必要实施HACCP认证,且实施HACCP认证有显著效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑丕鄂	天津大学管理学院	6	90	5.0	6.0
2	张惠才	天津大学管理学院	4	52	3.0	4.0
6	杨志刚		3	51	3.0	3.0
7	陈恩成		1	15	1.0	1.0