天山花楸叶抗菌作用研究

• 作者: 帕提古丽·马合木提 祖丽皮亚·玉努斯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 天山花楸叶乙醇提取物 抗菌活性 稳定性
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.08.003

摘要

用一系列细菌和真菌试验了天山花楸叶乙醇提取物的抑菌作用.结果表明一定浓度的天山花楸叶乙醇提取物对供试细菌和真菌都显示出一定的抑制作用,MIC和MBC均较低,其抑菌活性随着提取物浓度的增大而逐渐增强.提取物对高温、紫外线都具有良好的稳定性.因此天山花楸叶乙醇提取物可用于食物防腐、保鲜等领域,具有广泛的使用范围.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	帕提古丽·马合木提	新疆大学生命科学与技术学院	27	300	10.0	16.0
2	祖丽皮亚·玉努斯	新疆大学生命科学与技术学院	24	136	7.0	10.0