多肽与健康

• 作者: 盛德胜
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 营养知多点
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

什么是多肽 1902年,伦敦大学医学院附属医院的两位生理学家Bayliss和Starling在动物的胃肠发现一种物质,这种物质能引起胰腺的分泌活动.这两位科学家把这种物质称为促胰液素.这是人类第一次发现活性多肽物质.到现在,人们已发现和分离出一百多种存在于人体的肽,对于多肽的研究和利用,出现一个空前的繁荣景象.