温度对琼脂扩散法测定Nisin效价的影响

• 作者: 张国只 王利敏 秦广雍 陈林海 陈洪卫
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 琼脂扩散法 乳链菌肽 预扩散
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 177-178,181
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1631字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.11.058

摘要

4℃预扩散和培养温度是影响琼脂扩散法测定Nisin效价的两个重要因素.4℃预扩散可明显改进Nisin在琼脂中的扩散效果,提高效价测定的精确度.30℃培养时,Nisin效价测定的精确度和灵敏度最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦广雍	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	184	2102	22.0	33.0
2	陈林海	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	22	228	8.0	14.0
3	张国只	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	5	111	4.0	5.0
4	陈洪卫	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	4	93	4.0	4.0
5	王利敏	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	4	79	4.0	4.0