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摘要:
对香菇双单杂交菌株QS29、NN22、QQ06、QQ05进行了富锌培养,确定了其生长耐受锌的浓度范围为0.05~0.3 mg/ml.选择香菇菌株NN22进行了培养条件优化与液体出菇试验,结果表明:香菇菌株NN22在PDY培养基中富锌的适宜培养条件为0.1 mg/ml Zn2+,25 ℃,pH7.0;在此条件下,1 g菌丝(干重)的锌含量达到9.26 mg,多糖含量为5.19 mg;富锌香菇菌株NN22在0.1 mg/ml Zn2+PDY培养基里第19 d开始出现菇蕾,较未富锌菌株出菇时间缩短了6 d.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 香菇富锌及其培养条件优化
来源期刊 食品科学 学科 工学
关键词 香菇 富锌 培养条件优化 出菇试验
年,卷(期) 2006,(12) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 572-575
页数 4页 分类号 TS2
字数 2510字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.143
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 叶明 合肥工业大学生物与食品工程学院 79 506 11.0 16.0
2 陈辉 合肥工业大学生物与食品工程学院 11 122 5.0 11.0
3 章建国 合肥工业大学生物与食品工程学院 14 98 5.0 9.0
4 储棂椤 合肥工业大学生物与食品工程学院 1 24 1.0 1.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
香菇
富锌
培养条件优化
出菇试验
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
相关基金
安徽省自然科学基金
英文译名:Anhui Provincial Natural Science Foundation
官方网址:http://www.ahinfo.gov.cn/zrkxjj/index.htm
项目类型:安徽省优秀青年科技基金
学科类型:
论文1v1指导