革兰氏阴性致病菌细胞脂肪酸组分的气相色谱分析

• 作者: 余功保 吕均 王佩佩 郑华英 郭爱玲 马爱民
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱 脂肪酸 致病菌 模式菌株 地方菌株
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 458-461
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.10.114

摘要

通过气相色谱对15株革兰氏阴性致病菌的细胞脂肪酸组分进行分析,可以清晰地分出不同的属其脂肪酸组分有明显地差异,同一属中不同的种也表现出一定的差异,地方菌株与模式菌株具有相同的脂肪酸组分,可以根据脂肪酸组分对食品中致病菌进行快速鉴定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马爱民	华中农业大学食品科学技术学院	54	391	11.0	16.0
2	余功保	华中农业大学食品科学技术学院	4	50	3.0	4.0
3	郭爱玲	华中农业大学食品科学技术学院	32	257	10.0	15.0
4	吕均	华中农业大学食品科学技术学院	9	86	6.0	9.0
5	郑华英		1	3	1.0	1.0
6	王佩佩	华中农业大学食品科学技术学院	1	3	1.0	1.0