红薯茎叶化学组成的研究进展

• 作者: 吴祎南 张彧 朱靖博 陈莉 高荫榆
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 红薯茎叶 化学成分 生物活性成分
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 252-256
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4508字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.03.061

摘要

本文综述了近年来国内外对红薯茎叶化学组成的研究成果,着重介绍了其中具有生物活性的成分,同时展望了红薯茎叶今后的研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高荫榆	南昌大学生命科学学院	121	2322	29.0	42.0
2	朱靖博	大连轻工业学院生物与食品工程学院	7	150	6.0	7.0
3	张彧	南昌大学生命科学学院	9	152	7.0	9.0
4	陈莉	大连轻工业学院生物与食品工程学院	9	290	7.0	9.0
5	吴祎南	大连轻工业学院生物与食品工程学院	2	76	2.0	2.0