气质联用对不同提取法的八角茴香油化学成分的分析

• 作者: 杨得坡 温其标 王琴 莫丽红 蒋小艺 蒋林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 八角茴香 水蒸汽蒸馏 有机溶剂萃取 超临界CO2萃取 GC-MS
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 189-190,192
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2254字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.10.062

摘要

采用水蒸汽蒸馏、有机溶剂萃取和超临界CO2萃取三种方法提取八角茴香油,利用GC-MS分析了不同方法提取的八角茴香油气相图谱和化学成分.三种方法萃取的八角茴香油的化学成分相似,但水蒸汽蒸馏明显比后两种方法萃取物的化学成分少,有机溶剂和超临界CO2萃取的八角茴香萃取物更具天然性,黑褐色略带粘稠,经分析其中化学成分更多,尤其是有各种饱和与不饱和脂肪酸,且风味更为丰富.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琴	华南理工大学轻工食品学院	116	1209	18.0	30.0
3	杨得坡	中山大学药学院	145	2587	27.0	44.0
4	蒋林	仲恺农业技术学院轻工食品学院	56	898	16.0	28.0
10	莫丽红		4	76	3.0	4.0
11	温其标	华南理工大学轻工食品学院	161	2532	28.0	40.0
12	蒋小艺	中山大学药学院	3	87	3.0	3.0