挪威槭叶片花色素苷的提取及稳定性研究

• 作者: 张冬梅 苏金乐 钱又宇 马晓
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 挪威槭 花色素苷 提取 稳定性
• 年，卷（期）: 2006,（13）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林·林业
• 页码范围: 3055-3056,3059
• 页数: 3页
• 分类号: Q946
• 字数: 2401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.13.056

摘要

通过对挪威槭叶片花色素苷不同提取液、提取时间的研究,结果表明:1%盐酸乙醇和1%盐酸甲醇所提取的花色素苷含量明显高于0.1 mol/L盐酸提取的花色素苷含量;最佳的提取时间是5～6 h.通过对不同光源、温度、酸碱度对挪威槭叶片中花色素苷稳定性的研究,结果表明:挪威槭花色素苷对光强和温度比较敏感,低温黑暗条件能较好地保持花色素苷的稳定性;随着pH值的增加,花色素苷颜色由红变褐,花色素苷特征吸收峰逐渐消失.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏金乐	河南农业大学林学园艺学院	96	890	17.0	24.0
2	张冬梅		50	423	13.0	18.0
3	钱又宇		15	325	6.0	15.0
4	马晓		4	78	3.0	4.0