膜分离技术纯化栀子黄色素的研究

• 作者: 李媛媛 高彦祥
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 栀子黄 色素 微滤 纳滤
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 113-117
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.06.022

摘要

以栀子黄色素萃取液为原料,研究陶瓷膜微滤过程中不同膜孔径、不同操作压力对渗透通量和色素液品质的影响,确定孔径200nm的陶瓷膜、0.125MPa压力下微滤为栀子黄色素纯化的最佳工艺条件.栀子黄微滤渗透液再经聚酰胺膜纳滤,1.5MPa压力下浓缩倍数达到3倍以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高彦祥	中国农业大学食品科学与营养工程学院	142	2230	23.0	42.0
2	李媛媛	中国农业大学食品科学与营养工程学院	15	169	6.0	13.0