葱籽真空冷冻干燥工艺参数的试验研究

• 作者: 佟玲 张本华 杨玉芬
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 园艺学 真空冷冻干燥 试验 葱籽 参数优化
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 147-149
• 页数: 3页
• 分类号: S604
• 字数: 1601字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2006.05.052

摘要

真空冷冻干燥能保持物料的活性.为此,对葱籽冷冻干燥工艺参数进行了研究,介绍了葱籽干燥前含水率、加热板温度和预冻降温速率对真空冷冻干燥时间的影响,建立了数学模型;并利用非线性优化理论与方法,得到了葱籽冷冻干燥的最佳工艺参数.葱籽(含水率10.5%)冷冻干燥最佳工艺参数为:加热温度为40℃、冷冻速率为-0.86℃/min,干燥室压力在100～200Pa之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张本华	沈阳农业大学工程学院	63	529	13.0	20.0
2	佟玲	沈阳农业大学工程学院	28	280	7.0	16.0
3	杨玉芬	沈阳农业大学工程学院	21	220	7.0	14.0