黄皮果、黄皮核中黄皮酰胺的测定

• 作者: 罗丽君 黄雪松
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄皮 黄皮核 黄皮酰胺
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 172-173,176
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1705字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.06.056

摘要

为了测定黄皮果肉、炮制黄皮果核、自然干燥黄皮果核及其20%食用酒精浸泡液中的黄皮酰胺含量,采用高压液相色谱法测定,测定条件为:Kromasil C18色谱柱(5μm),流动相为乙腈-甲醇-水(21:16.5:62.5),流速:1.0mL/min;紫外检测器波长:257nm.测定结果表明,黄皮酰胺的保留时间为8.68～8.70min,自然干燥黄皮果核中的黄皮酰胺为0.174%,黄皮果肉、炮制黄皮果核及20%酒精浸泡的自然干燥黄皮果核溶液中均未检出黄皮酰胺.提示自然干燥的黄皮果核可以用作天然黄皮酰胺的原料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄雪松	暨南大学理学院食品科学与工程系	159	1728	22.0	33.0
2	罗丽君	暨南大学理学院食品科学与工程系	1	22	1.0	1.0