贵州农村妇女铁强化酱油需求及影响因素分析

• 作者: 孙昕霙 孙静 汪思顺 郭岩
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 铁缺乏 铁强化酱油 意向 需求 农村妇女
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: R174
• 字数: 3171字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-0580.2006.01.020

摘要

目的了解贵州农村妇女对于铁缺乏及缺铁性贫血相关知识的认知程度,以及对铁强化酱油和营养知识的需求,探讨影响购买铁强化酱油的因素及社会营销策略.方法采取分层随机抽样相结合方法,对570名妇女进行问卷调查.结合健康行为学理论自行设计结构式问卷;应用通径分析构建铁强化酱油购买意向模型.结果贵州农村妇女对铁缺乏及缺铁性贫血的相关知识了解程度较低,对铁强化酱油了解甚少.购买铁强化酱油意向较强烈,但存在疑虑.铁强化酱油的知识、对铁缺乏及缺铁性贫血易感性和严重性的认知、健康价值观与健康行为认同,食用铁强化酱油的态度与障碍等均直接或间接影响妇女购买铁强化酱油意向.营养信息获得途径以电视和医生等为主.结论应通过电视及医生等渠道大力宣传铁强化酱油,选择适宜当地农村妇女的社会营销策略,增强认知,打消顾虑,促进其购买行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭岩	北京大学公共卫生学院	131	1474	20.0	30.0
2	孙静	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	104	586	11.0	19.0
3	汪思顺	贵州省疾病预防控制中心卫生监测检验所	54	222	9.0	11.0
4	孙昕霙	北京大学公共卫生学院	75	770	15.0	24.0