鸡与鸭对人的保健价值一览

• 作者: 张长锋
• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 年，卷（期）: 2006,（21）
• 所属期刊栏目: 基层园地
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

鸡与鸭品种很多,全国各地均普遍饲养,是消费者主要的肉食.鸡肉的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分.除食用之外,也作药用.祖国医学认为雄鸡肉,其性属阳,善补虚弱;雌鸡肉,其性属阴,有益于老人,产妇及久病体虚之人.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张长锋		5	0	0.0	0.0