金秋·蟹肥·食美

• 作者: 张艳 金国梁（教授） 钱以斌
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 大闸蟹 食美 营养食疗 营养丰富 维生素A 维生素E 增进健康 氨基酸
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: R155.55

摘要

饮食营养食疗馆 时值金秋凉爽季，青壳湖蟹惹人馋。随着金菊飘香，凉爽怡人金秋的来临，一年一度的大闸蟹烩吃又成了人们的一种时尚和潮流。大闸蟹不仅味道鲜美，且营养丰富，含有人体所必需的十余种氨基酸、维生素A、维生素E以及钙、铁、锌等，并有清热散血等功效。在此推荐几道蟹肴，让大家在畅享美味的同时，又增进健康。