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摘要:
对荷花的营养成分和安全性进行了研究.结果表明荷花中含有丰富的VC、矿物质、糖类、黄酮类和氨基酸.此外,实验还表明荷花对人体是安全的.
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文献信息
篇名 荷花的营养成分和安全性研究
来源期刊 食品科学 学科 医学
关键词 营养成分 荷花 安全性
年,卷(期) 2006,(10) 所属期刊栏目 营养卫生
研究方向 页码范围 538-539
页数 2页 分类号 R1
字数 1563字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.10.137
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1 林宣贤 7 86 4.0 7.0
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研究主题发展历程
节点文献
营养成分
荷花
安全性
研究起点
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研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
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