咸鱼制品中有机磷农药残留的毛细管 GC-NPD法测定

• 作者: 彭喜春 赖毅东
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱法 敌百虫 咸鱼制品
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 226-228
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.53
• 字数: 2453字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.09.052

摘要

由于咸鱼制品加工过程中经常有用敌百虫、敌敌畏和甲胺磷等有机磷溶液浸泡来进行防腐,这类产品严重危害人们生命安全.本研究采用毛细管气相色谱法氮磷检测器(GC-NPD)测定咸鱼制品中敌百虫、敌敌畏和甲胺磷.将鱼肉匀浆后.丙酮/二氯甲烷(1:1)提取,以外标法定量分析.当取鱼组织0.5g时,方法检测限为0.002mg/kg,相对标准差为3.3%～7.0%,回收率75.6%～89.3%,变异系数为1.05%～10.12%.该方法简单、灵敏、准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭喜春	暨南大学食品科学与工程系	39	366	11.0	17.0
2	赖毅东		12	109	7.0	10.0